요리 (1) 썸네일형 리스트형 닭다리살 튀김과 크림파스타 ▶ 이 글은 네이버 블로그에서도 읽으실 수 있습니다. ●개인적으로 파스타를 참 좋아합니다. 여러 소스들과 재료들을 층층이 쌓아 만든 라자냐도 좋구요, 마늘과 올리브유를 중심으로 담백한 맛을 충분히 이끌어 낸 알리오 올리오도 좋구요, 생크림과 우유, 베샤멜소스가 궁합을 이룬 속이 부글거릴만큼 느끼한 크림파스타도 좋지요. #01 닭다리살 튀김과 크림파스타 그 중에서 이번에는 일반적인 크림 파스타에 부드럽고 고소한 닭다리살 튀김을 더해보았습니다. 고온에서 재빨리 튀기며 익혀내니 겉은 바삭하고 속은 육즙이 빠져나가지 않아 무척이나 촉촉한 튀김이 되었습니다. 그럼에도 불구하고 아쉬운 점이 참 많은데요, 소스를 너무 오래 졸여서 소스의 양이 부족했던게 가장 큰 흠이 아니었나 싶습니다. #02 견과류 여기에 한가지.. 이전 1 다음